叉烧是我国哪个省的特色肉制品?，叉烧是我国哪个省的特色肉制品

叉烧是我国哪省的特色肉制品？叉烧是我国广东省的特色肉制品。叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜