跳跳糖为什么会跳（跳跳糖为什么会跳的原理）

跳跳糖为什么会跳？

原因： 跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇热汽化后，产生了推力使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳。

跳跳糖能跳的秘密，就藏在它的生产工艺中。跳跳糖所使用的主要配料其实与那些普通硬糖并没有多少区别，但在糖果的内部，含有很多“小气泡结构”，里面“封装”着高压的二氧化碳气泡。如果用显微镜观察，就可以看到这些“小气泡结构”。

当跳跳糖接触到舌头时，唾液开始溶解上面的糖，“封装”小气泡的小空间外壁变得脆弱，这时候，里面的二氧化碳就跑了出来，推动跳跳糖进一步开裂和“跳”起来，在舌头上产生噼里啪啦的感觉。

扩展资料：

跳跳糖的制作方式：

1、将糖果的各种原料混合加热，做成浓浓的热糖浆。这种热糖浆如果直接冷却，就会得到那种玻璃态的普通硬糖，不过制作跳跳糖的时候，这些热糖浆会被送到高压二氧化碳气体的环境里进行搅拌“充气”，所用到的压力大约是普通大气压的50倍。

2、糖浆在高压环境中冷却固化，然后恢复到常压。

3、在减压之后，充了高压气体的糖果会裂开，而在碎裂的小块中依然会存在很多封住了高压气体的小泡结构。因为这种碎裂的随机性，所以这也就是为什么跳跳糖多是形状不规则的碎块。

参考资料来源：

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为什么吃跳跳糖舌头上会有跳跳的感觉？

跳跳糖是我们小时候最喜欢吃的零食，它的神奇之处就在于它在舌头上会跳动。小时候吃跳跳糖，嘴中跳跃起来就会变得很兴奋，就像是变魔术一样的。跳跳糖这种食物，它的特点就是“跳”，要不也不会那么深受孩子的喜欢。跳跳糖的有趣之处，就是加了碳酸气的趣味小糖果颗粒在舌头上霹啪的作响。

跳跳糖里面含有二氧化碳，二氧化碳放进嘴巴里面后，由于受热＋有水分，就生成碳酸。碳酸又受热生成水＋二氧化碳.... 这样不断循环，导致糖跳来跳去，一直到所有二氧化碳从口腔呼出去就停止。其实和汽水的原理是一样的，不过把我们的嘴巴当作汽水瓶而已

其实跳跳糖所使用的主要配料与那些普通硬糖并没有多少区别，但是在制作的过程中，在糖果的内部含有很多“小气泡结构”，这里面就封装”着高压的二氧化碳气泡，看起来很碳酸饮料很相似，其实还是有很大区别的。

跳跳糖一旦接触到我们的舌头上的唾液，唾液融化跳跳糖，“封装”小气泡就会变得脆弱了，就会让里面的二氧化碳出来了，就会让跳跳糖融化饼跳跃了，舌头上就有跳动的感觉。总的来说，就是跳跳糖里存在二氧化碳，当它遇水时，外面的糖溶解，里面的二氧化碳冒出，就产生“跳”的感觉。这些东西是对人是无害的，因此不必担心。

跳糖是什么意思网络用语？

网络词跳糖指的是“跳跳糖”。

跳跳糖是一种带有娱乐性质的休闲食品，跳跳糖又叫做爆炸糖，它是1974年出现在美国市场上的创新糖果，是由美国通用食品公司的研发科学家米切尔发明的。

跳跳糖是在糖里边加入了压缩的二氧化碳，由于外边的糖融化，二氧化碳冲出，才会“跳”的，因为跳跳糖在热处不跳，而在水里会跳，并且把糖压碎会听到同样的噼啪声，在灯下会看到糖中的气泡。

网络中的跳跳糖是什么意思？

意思是一种带有娱乐性质的休闲食品，跳跳糖又叫做爆炸糖，它是1974年出现在美国市场上的创新糖果，是由美国通用食品公司的研发科学家米切尔发明的。

跳跳糖是在糖里边加入了压缩的二氧化碳，由于外边的糖融化，二氧化碳冲出，才会“跳”的，因为跳跳糖在热处不跳，而在水里会跳，并且把糖压碎会听到同样的噼啪声，在灯下会看到糖中的气泡。